Tuinmaak

Bedwelmende plante

Bedwelmende plante



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bedwelmende plante: bedwelmende vrugte




Die mens het nog altyd 'n groot deel van sy bestaan ​​uit plante getrek. Sommige van die plante wat die meeste vir voedsel gebruik word, het ook aansienlike medisinale eienskappe, en selfs as ons dit nie besef nie, gebruik ons ​​dit daagliks deur gebruik te maak van die eienskappe wat hierdie plante het.
Van die vele medisinale plante wat in die kombuis gebruik word, is drie sekerlik wydverspreid oor die hele wêreld en in alle kulture, wat van die een kontinent na die ander uitgevoer word deur oorwinnaars, handelaars of sendelinge.
Die eerste, die een wat die afgelope tyd in Europa verteer is, is afkomstig van Afrika; dit lyk asof die antieke Romeine al geweet het van die gebruik daarvan, dit is nou wydverspreid oor die hele wêreld en word die sterk stimulerende eienskappe daarvan benut; dit is Coffea arabica.
Hierdie klein struik word nou ook in Suid-Amerika en in groot dele van Afrika en in die Midde-Ooste verbou; In Europa word die geroosterde sade gebruik, maar die plant word net in die woonstel verbou, omdat dit bang is vir die koue. Op plekke van oorsprong bereik die koffie 3-4 meter hoog en word dit gedeeltelik in die skadu gekweek; elke jaar produseer dit ontelbare klein sade, bedek met 'n sagte pulp, met vurige rooi skil.
Die skoongemaakte sade is groen, word in die lug gedroog en dan gerooster; die graad van rooster sal die geur aan die drank gee, wat tradisioneel verkry word deur die poeier van die geroosterde sade te infuseer.
Benewens die aroma word koffie ook gebruik vir die medisinale eienskappe; in werklikheid is die poeier met geroosterde sade ryk aan 'n alkaloïed, genaamd kafeïen, 'n sterk stimulant; hierdie stimulerende werking word benut deur die drank te verbruik, maar ook om liggaamsroom te produseer en om die vasodilatoriese en diuretiese eienskappe te benut.
Die ander bedwelmende plante
Benewens koffie waarvan die verbruik al eeue lank in Europa bekend is, kom die tweede plant wat op ons tafels aangebreek het, uit Asië; dit gaan oor u wie se gebruik deur sendelinge na ons kontinent ingevoer is.
Hierdie drank word deur middel van infusie geproduseer met behulp van die jong lote van groot kamelia-struike wat gedroog en / of gefermenteer is.
Die Camellia sinensis, waaruit die kosbare pamflette tee verkry word, word hoofsaaklik in Sentraal- en Suid-Asië verbou, waar hierdie drank baie intensief gebruik word. Daar is verskillende soorte van u; ons onthou rofweg die twee hooftipes: die groen tee en die swart tee. Dit is klein blare wat van dieselfde plant verkry word, maar die swart tee word gemasseer en gefermenteer voordat dit gedroog en gekap word. In plaas daarvan word die groen tee eenvoudig gedroog, en die blare behou dus 'n deel van die chlorofil.
Die tee-infusie van tee bevat polifenole, baie nuttig om sellulêre veroudering en vrye radikale te beveg; hierdie drank het ook 'n diuretiese en suiwerende effek; die teïne wat dit bevat is ook 'n opwindende, baie soortgelyk aan kafeïen. Groen tee is ryker in polifenole as swart tee en het 'n sterker diuretiese en suiwerende effek.
Die derde plant wat wydverspreid in ons kombuise kom, is die Teobroma-kakao; die botaniese naam wat aan hom gegee is, beteken voedsel van die gode, ons kan die lekkerny van hier af al verstaan, maar ek glo immers nie dat daar 'n Europeër is wat die plesier van sjokolade ten minste een keer in sy lewe geniet het nie.
Kakao word verkry uit die groot sade wat in die vrugte van die kakao-teobroma bevat, hierdie sade word gedroog, gefermenteer en gebraai; uit hierdie prosesse word 'n kompakte en viskose pasta verkry, wat verder verfyn word om die kakaopoeier of die massa waarmee sjokolade geproduseer word, te verkry.
Kakao bevat ook klein spore kafeïen, en is daarom effens opwindend; die aktiewe bestanddeel waarvoor sjokolade verbruik word, is egter teobromien, 'n alkaloïed met 'n euforiese effek; dit lyk asof die effek op die brein van sjokolade soortgelyk is aan die verliefdheid.