Tuinmaak

Sitrusvrugte

Sitrusvrugte



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sitrusvrugte


Sitrusvrugte is een van die mees gekultiveerde vrugteplante ter wêreld, dit is groot struike, meer gereeld klein bome, van Asiatiese oorsprong, wat al eeue in Europa verbou word, maar is wydverspreid in Amerika, Australië en Suid-Afrika. Hierdie plante is deel van die Rutaceae-familie; die mees gekweekte vorm deel van die geslag Citrus, (Oranje, Suurlemoen, Mandaryn, Pomelo, Seder, Mandarancio), ander gekweekte genera is Fortunella (Kumquat) en Poncirus (Trifoliate oranje). Hierdie plante hibried natuurlik, daarom is dit baie moeilik om te verstaan ​​watter oorspronklike geslagte is en watter basters in die loop van die eeue ontstaan ​​het, is daar in baie gevalle teenstrydige menings; tydens verbouing is daar talle basters wat deur die mens geskep word, soos die Mapo, 'n kruising tussen die Mandaryns en die pomelo's, van klein afmetings, skil van groen kleur en soet en bitter pulp; Clementines is in die plek van die mees algemene basters, gebore uit die kruising van Oranje met Mandaryns.
Baie sitrusvrugte wat gereeld deur ons gebruik word, is basters van antieke oorsprong, wat deur die eeue verder gehibrideer word om sappiger vrugte te verkry of met 'n fyner skil: Suurlemoen, Sitrus x limon; Oranje, Sitrus x Sinensis; die pomelo's, sitrus x paradisi. Die Mandaryn blyk ook 'n baie antieke baster te wees, Citrus x nobilis, hoewel sommige skrywers dit as 'n soort spesie, Citrus nobilis, beskou.
Die oorspronklike spesies wat vasgestel is, is ongeveer tien. Ons onthou die Pummelo, Citrus maxima, 'n baie groot sitrusvrug met 'n effense suur smaak, wat moeilik op die Italiaanse mark gevind kan word; die seder, sitrusmedika; die Mandarancio, Citrus reticulata; die Poncirus trifoliata.

Sitrusvrugte: 'n bietjie geskiedenis




Sitrusvrugte word veral in die platteland in Sisiliaanse en Kalabriese gebiede in Italië verbou, maar ook in Ligurië (eens was die Liguriese gewasse baie omvattender as vandag, wat dikwels laat vaar word om plek te maak vir gesnyde blomme) en in klein gebiede aan die meer van Garda (Suurlemoene; die verbouing van die Gardameer het die suurlemoenhuise op die grondgebied gelaat: die kweekhuise wat eens vir hierdie verbouing gebruik is). Dit wil voorkom asof onbeperk sedert die Romeinse tyd in Italië verbou is, maar nie op 'n wydverspreide manier nie; dit was die Portugese wat die verbouing van oranje in die Middellandse See in 1500 bekendgestel het, in baie Italiaanse dialekte, met die term Portogal, of Portugal, beteken dit Oranje. Hierdie vrugte word deesdae in die meeste wêreldlande verbou; in Europa is Spanje die grootste produsent, gevolg deur Italië. Hierdie vrugte het met verloop van tyd groot sukses behaal, gegewe die sappige en soet pulp, en die hoë inhoud van vitamiene en suikers.
Hulle word hoofsaaklik rou, maar ook gekonfyt of in konfyt verteer.
Sitrusvrugte word ook deur die voedselbedryf gebruik om sappe en drankies voor te berei; maar ook uit die parfuumbedryf, in kruie medisyne en fitoterapie, waar hoofsaaklik velle en vrugtesade gebruik word.