Vrugte en groente

Teelt van kappertjies


Vraag: kaperbewerking


Ek wil, indien moontlik, inligting hê oor die verbouing van kappertjies, alles rakende hierdie plant ...
Wag op u antwoord, ek wens my groete.

Antwoord: kaperverbouing


Beste Alfonso,
Ons bedank u dat u ons gekontak het oor die vraag oor die verbouing van Caper deur die kolom "" van die deskundige.
The Caper (Capparis spinosa L) is 'n plant wat aan die Capparidaceae-familie behoort, en lyk soos 'n klein struik wat teen die mure of kranse groei.
Dit het vlesige, ovaalvormige blare van donkergroen kleur, vlesig en ovaal van vorm.
Die blomme wat dit van Mei tot September lewer, is baie geurig en pragtig in wit en pienk, met pers refleksies.
Hulle is baie gewild vir voedselverbruik, waar die blommeknop gebruik word na 'n periode wat in pekelwater spandeer is.
Dit het nie 'n groot grondbehoefte nie, aangesien die plante selfs in droë gebiede en op droë klipmure groei, maar periodieke bemesting met volledige kunsmisstowwe verkry word, is dit raadsaam.
Die voortplanting van hierdie plant kan geskied deur te saai of te sny. Die steggies word in die somer uitgevoer deur 'n stuk houtagtige tak, 7-10 cm lank, te neem en in 'n boks vol turf en sand geplaas te word. Om wortels aan te moedig, beveel ons die gebruik van wortelpoeier aan. As die steggies die wortels gevorm het, word dit een vir een geoes en in potte met 'n deursnee van ongeveer 10 cm gepot ... Die saai word in die lente gedoen deur die saad in bokse, gevul met turf en sand, te plaas wat buite in die somer en beskut in die herfs en winter. In die volgende lente kan die nuwe plante in individuele potte of direk in die grond oorgeplant word.

Die kaper


Die kapper (Capparis spinosa) is 'n struik wat wydverspreid in die Middellandse See-kom versprei word en is sedert antieke tye bekend vir die skoonheid van sy blomme en vir sy verskillende voedselgebruike. Die knoppe is die meeste gebruik: dit word versamel en gebêre onder asyn of gesout en is 'n onmisbare element in baie resepte, danksy hul skerp smaak.

Eienskappe van die kapper



Die kapper is 'n houtagtige struik met 'n bosagtige voorkoms, maar dit kan ook groei as 'n grondbedekking of 'n decombente. Afhangend van die spesie en die omgewing, kan dit tot 80 cm hoog word en selfs 1,5 meter breed wees. 'N Groot aantal stamme vertrek vanaf die kort stam, bedek met alternatiewe blare, rond en leeragtig. Hulle is semi-aanhoudend: die plant is derhalwe immergroen in byna die hele Midde-Suide. By die doringagtige spesies steek die blare lang en skerp stekels weg.
Van die estetiese oogpunt is die blomme, baie groot, die interessantste: die blomblare is van 'n mooi pienkerige wit wat in kontras staan ​​met die pers meeldrade. In gunstige klimate word hulle met 'n groot kontinuïteit geproduseer en is dit in staat om langtermyn lewendigheid te gee aan hellings en klipmure. Dit word dan omskep in eerste groen, dan rooierige kapsules wat 'n groot aantal klein sade bevat.

Kweek van die kapper



Kaperbewerking kan dwarsdeur Italië uitgevoer word, met die uitsondering van berggebiede. Hy slaag gewoonlik daarin om die winter goed deur te kry, solank hy 'n warm, sonnige en beskutte teen koue wind geniet. Alternatiewelik is dit ook in groot potte verbou.
DIE KAPPERO IN KORT
Gesin, geslag, spesie: Capparidaceae, Capparis spinosa
Planttipe: Kruipende of decombente struik
blare: is semi
blomme: Wit en pienk, pers meeldrade
dimensies: H tot 80 cm, L tot 150 cm
groei: stadig
Onderhoud: lae
Rusticitа: Tot -5 ° C, maar is bevrees vir humiditeit en stagnasie
blootstelling: son
besproeiing: Net die eerste jaar
Grondvog: droë
terrein: Rotsagtig en arm
voortplanting: Sny, saai
gebruik: Decombente, grondbedekking, vaas

Blootstelling en temperatuur


Die kapper hou van die son en die hitte. Die ideaal is om dit op die kus te laat groei, dit kan versprei oor 'n rotsagtige terrein of as 'n dekomponent op mure wat aan die suide blootgestel is. Dit is egter nie skaars om goeie resultate in die agterland te verkry nie, selfs nie in die noorde nie, deur die posisie noukeurig te kies, met die voorkeur van 'n sagte mikroklimaat. .
Ons probeer om temperature onder -5 ° C te vermy en die wortel, stingels en blare met deklaag en isolerende materiaal te beskerm.

Grond en oorplanting



Die kapper wil 'n los en goed gedreineerde grond hê: as ons te kompak is, kan ons dit met riviersand en klein klippies meng. Die ideaal is egter om dit te laat groei soos in sy natuurlike omgewing: om die wortels in die klowe tussen die rotse te laat grawe. Dit is byvoorbeeld mooi as dit ontwikkel as 'n decombente in droë klipmure.
As ons kies om dit in 'n houer te hou, meng die gewone tuingrond met sand en lapillus. Kom ons sorg dat daar perfekte dreinering is.
Let op wanneer ons oorplant: die wortels en die stam is baie broos. Ons vermy absoluut die erde brood.
DIE CAPPERO-KALENDER
stelsel: Herfs (Suid), Mei (Noord)
blom: Junie-November
Knoppiesversameling: Junie November
Vrugte-oes: Julie-November
Produksnoei: Desember
bolaag: April-Mei
Talea: Herfs, op houtagtige takke
bore: Januarie, in verhitte saadbed (30 ° C)

Gewasversorging


Die groei van die kapper is baie stadig, maar 'n goed versorgde plant kan amper 'n eeu leef. Hoe meer fase
die eerste aanleg is belangrik. Aandag moet gegee word aan skielike dalings in temperatuur en vermy stagnasie deur die hele seisoen.

Besproeiing



Die kapper verdra droogte baie goed en kan onherstelbaar beskadig word deur stagnasie van die water. Die baie skade wat deur humiditeit veroorsaak word, veral in die herfs en winter, maak dit moeilik om in die noordelike streke te groei. Dit word gewoonlik aangeraai om eers gedurende die eerste plantjaar te besproei, maar laat die substraat heeltemal droog word voordat u verder gaan. Van die tweede jaar af sal die aanleg heeltemal outonoom wees.
In die pot moet u nog versigtiger wees om die substraat versigtig te kies en nat te maak slegs as dit in die diepte droog is.

Kompos


Die kapper groei natuurlik in baie swak gronde. Die bemesting is dus heeltemal bykomend. Indien gewenst, kan ons in die lente 'n baie klein hoeveelheid korrelhoudende vrystelling versprei waar die kalium heers.

Snoei



Die eerste jaar is belangrik om 'n goeie vertakking te bewerkstellig: dit is nodig om tussenbeide te tree om die apies op te skerp.
Om 'n oorvloedige produksie te verkry (of om 'n ryk blomvorming te bevorder), is dit nodig om later aan die begin van die winter in te gryp en al die takke van die jaar ongeveer 1 cm van die basis af te sny. Op hierdie manier stimuleer ons die produksie van nuwe takke, die produktiefste. In die laat lente is dit altyd 'n goeie idee om 'n paar keer met die bolaag voort te gaan.

Teelt van kappertjies: versameling en bewaring



Die versameling kappertjies is skaal: dit begin vanaf Junie en strek tot einde Oktober. Dit is noodsaaklik om u weekliks te wy, want die knoppe moet geoes word as hulle nog so klein, ferm en dig toegemaak is as moontlik.
Die verwerking moet ook vinnig gedoen word: dit is die enigste manier om al hul aroma te bewaar. Tradisioneel word dit met lourierblare gegeur en gepekel of gesout. In laasgenoemde geval is dit belangrik om al die water wat geproduseer is versigtig uit te skakel.
Op dieselfde manier kan die vrugte van die kappertjie bewaar word, groter en met 'n meer intense smaak.
Kyk na die video
  • Kapperplant



    Dit is nie ongewoon om die kapperplantjie spontaan te laat groei nie: dit klou oor die algemeen aan die mure van die

    besoek: kapperplant
  • Kapperplant



    Spesies uit die familie Capparaceae, met die naam Capparis spinosa, meer bekend as die Capper-plant

    besoek: kapperplant
  • Kapperplant



    Die kapperplant behoort tot die familie Capparidaceae en groei op vulkaniese gesteentes of dié wat op p

    besoek: kapperplant